Horno EVO – Alfa
El Horno EVO de Alfa es un horno de exterior híbrido que funciona con GLP, gas natural o leña y alcanza hasta 500 °C. Su superficie de cocción de 60 x 40 cm permite preparar una pizza de Ø40 cm o dos de Ø28 cm, además de pan, carne, verduras y asados. Asimismo, incorpora pantalla digital, sonda para alimentos, Bluetooth y control de la temperatura de la cámara y la solera. Disponible en rojo y gris, puede instalarse sobre encimera o con su base específica.
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| Color | rojo, Gris |
|---|---|
| Color Filtro | Gris, Rojo |
Acero inoxidable
Limpia regularmente con agua tibia, jabón neutro y un paño suave. Aclara y seca bien para evitar marcas de agua. En zonas costeras, se recomienda una limpieza más frecuente para eliminar restos de salitre. Evita estropajos metálicos, productos abrasivos y limpiadores con cloro.
Hornos de pizza
- Cámara de combustión y solera: limpiar antes y después de cada uso.
- Exterior del horno: limpieza semanal. Acero inoxidable: limpieza y protección mensual. Quemador: revisión mensual.
- Boquillas del horno: revisión anual. Protección contra la oxidación: cada dos años.
- Usa la funda específica del fabricante para proteger el horno, la base y los accesorios de la lluvia, la humedad y los rayos UV.
Nuestros productos cuentan con una garantía legal de 2 años desde la fecha de entrega, conforme a la normativa vigente. Esta garantía cubre las posibles faltas de conformidad del producto y no incluye daños derivados del uso inadecuado, desgaste normal, falta de mantenimiento o factores externos. Los cojines no están incluidos en la garantía.
Horno EVO de Alfa: Cocina Exterior Híbrida con Gas y Leña
El Horno EVO de Alfa ha sido diseñado para llevar la cocina al aire libre mucho más allá de la pizza. Este horno de exterior híbrido combina gas y leña en un diseño contemporáneo pensado para integrarse de forma natural en terrazas, jardines y cocinas exteriores. Pizza, pan, asados, carne, verduras o preparaciones en bandeja pueden formar parte de una misma experiencia culinaria.
En primer lugar, EVO puede funcionar con GLP, gas natural o leña, ofreciendo una gran versatilidad según el tipo de cocción y las preferencias de cada usuario. Su temperatura máxima alcanza los 500 °C, permitiendo trabajar tanto con altas temperaturas como con preparaciones más lentas y controladas.
Amplia Superficie de Cocción de 60 x 40 cm
La superficie de cocción de 60 x 40 cm ofrece espacio suficiente para preparar una pizza de hasta Ø40 cm o dos pizzas de Ø28 cm simultáneamente. Sin embargo, la pizza es solo una parte de las posibilidades que ofrece este horno.
Asimismo, sus dimensiones permiten utilizar bandejas y preparar pan, carne, verduras, asados y otras recetas. Esta versatilidad convierte al EVO en un auténtico horno de exterior para quienes desean cocinar diferentes platos sin limitarse exclusivamente a la pizza.
Control del Calor desde Altas hasta Bajas Temperaturas
Una de las características destacadas del EVO es su capacidad para mantener una gestión estable del calor incluso alrededor de los 180 °C. De esta forma, permite abordar cocciones más prolongadas y delicadas con mayor control, ampliando considerablemente las posibilidades culinarias.
Cuando se necesita mayor temperatura, el horno puede alcanzar los 400 °C en aproximadamente 25 minutos bajo condiciones estables. Según las pruebas indicadas por Alfa, este calentamiento puede ser hasta un 20 % más rápido que el de hornos comparables probados.
Flue System Technology 2.0
El EVO incorpora la tecnología Flue System Technology 2.0, que combina el quemador Alfa, el Flame Shield y el Burn Proof Shield. Asimismo, este sistema está diseñado para gestionar de forma más eficiente el aire, los humos y la llama dentro de la cámara de cocción.
El objetivo es retener una mayor cantidad de calor útil dentro del horno, mejorando la estabilidad y la distribución térmica durante la preparación de los alimentos. Esto permite mantener un comportamiento más uniforme tanto en las cocciones a alta temperatura como en las recetas que requieren más tiempo.
Pantalla Digital y Control de Tres Temperaturas
El Horno EVO de Alfa incorpora una pantalla digital que permite consultar tres puntos clave de temperatura: la cámara de cocción, la solera refractaria y la sonda para alimentos.
La sonda está integrada mediante conexión jack y permite controlar de forma más precisa la temperatura interna de determinadas preparaciones. Además, gracias a la conectividad Bluetooth y a la aplicación ToGrill, es posible consultar las temperaturas desde el smartphone y configurar alertas personalizadas.
Esta información adicional permite tener un mayor control sobre cada receta y adaptar la cocción según el alimento que se esté preparando.
Preparado para Cocinas Exteriores
EVO ha sido concebido como un horno Outdoor Kitchen Ready. Puede instalarse directamente sobre una encimera o combinarse con su base específica, facilitando su integración dentro de diferentes proyectos de cocina exterior.
Además, la conexión de gas puede realizarse desde la parte inferior, favoreciendo una instalación más limpia y discreta cuando el horno se integra en módulos o encimeras.
Su diseño contemporáneo está disponible en dos colores: rojo y gris, permitiendo escoger el acabado que mejor encaje con el resto del espacio exterior.
En resumen, el Horno EVO de Alfa combina alimentación híbrida de gas y leña, una superficie de cocción de 60 x 40 cm, temperaturas de hasta 500 °C, control digital, sonda para alimentos y conectividad Bluetooth. Una propuesta versátil para quienes buscan cocinar pizza, pan, carne, verduras, asados y muchas otras recetas dentro de una auténtica cocina al aire libre.
